Fraise

Résumé éditeur

Selon les estimations de fin de campagne, au 1er septembre 2022, les surfaces de fraises pour la campagne 2021 seraient de 4 000 ha, stables sur un an de même que la production, estimée à 76 000 t. Les températures élevées durant l'été ont accéléré la maturation des fraises et accru les volumes récoltés durant cette période, compensant la baisse des récoltes en début de campagne. Elles ont également raccourci la durée de la campagne. La réduction de l'offre disponible sur le marché à partir de la mi-juin s'accompagne d'un redressement des prix en juillet, à un niveau supérieur à la moyenne sur 5 ans.