Fraise

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er juillet 2022, les surfaces de fraises en 2022 seraient stables sur un an, avec 4 037 ha. La production nationale annuelle est estimée à 76 100 tonnes, en légère hausse de 1 % sur un an. Le calendrier des récoltes 2022 est décalé par rapport à 2021, avec un démarrage plus tardif, en lien avec la hausse du coût de l'énergie pour la production sous serres ; les températures élevées en mai et juin ont ensuite accéléré la maturation des fraises et accru les volumes récoltés, en nette hausse à partir de la 2ème quinzaine de mai. Sous l'effet d'une offre importante en mai, et malgré la bonne tenue de la consommation, les prix à la production continuent de se dégrader sur un an ; en juin, le marché se rééquilibre progressivement, avec la réduction de l'offre disponible.