# Flores microbiennes des aliments, risques sanitaires : toxi-infections alimentaires, guide technique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/flores-microbiennes-des-aliments-risques-sanitaires-cb35458063m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Direction générale de la santé](https://superlivre.fr/auteur/france-direction-generale-de-la-sante-cb11863943d)
- **Première parution** : 1991
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments](https://superlivre.fr/genre/aliments-cb11964747n), [Contamination](https://superlivre.fr/genre/contamination-cb11964903k), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Guides pratiques](https://superlivre.fr/genre/guides-pratiques-cb11975688d), [Intoxication alimentaire](https://superlivre.fr/genre/intoxication-alimentaire-cb11971322p), [Microbiologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-alimentaire-cb119572124), [Restauration collective -- Salubrité](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-salubrite-cb11952326w)
- **Éditions recensées** : 1 (1991–1991)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1991 | [Direction générale de la santé](https://superlivre.fr/editeur/direction-generale-de-la-sante) | Paris | 59 |  |