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Résumé éditeur

Malgré un mois de juin marqué par un déficit pluviométrique en Île-de-France et la poursuite de la baisse des nappes phréatiques et cours d'eau, les conditions de culture restent bonnes, meilleures que l'année dernière à la même période. Les premières estimations pour la récolte 2023 annoncent des rendements dans la moyenne olympique et un volume global de production de céréales et oléoprotéagineux équivalent à l'année 2022. Comparés à la moyenne quinquennale 2018-2022, les volumes d'orge d'hiver, de colza et féverole seraient à la hausse, celui du blé à peu près stable, et ceux du pois et de l'orge de printemps à la baisse. Ces estimations seront consolidées après les moissons. Concernant les cours des céréales et des graines oléagineuses, ces derniers sont à la baisse, et en deçà des valeurs de 2022 à la même période. Ils restent toutefois au-dessus des valeurs de 2021. Les prix moyens à la production continuent également de baisser et se situent en-dessous de ceux de l'an dernier.