La Bretagne est la 1re région française en capacités d'élevage de poules (oeufs de consommation ou à couver). En 2017, les effectifs de volailles de ponte représentent 41 % du cheptel national*. Le nombre d'élevages de pondeuses, 1 420 en 2010**, a peu augmenté en 10 ans, mais un tiers d'entre eux associe la chair et la ponte, contre un sur dix en 2000. Avec plus de 6.2 milliards en 2017, la production bretonne d'oeufs de consommation progresse de 3,1 % par rapport à 2016.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2018 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted |
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