# Filière volailles de chair. Édition 2020

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-volailles-de-chair-edition-2020-cb46803990p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p), [Volailles -- Élevage](https://superlivre.fr/genre/volailles-elevage-cb119338143)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

En 2019, la Bretagne occupe le 1er rang des régions françaisespour la production de volailles de chair. En 2010, elle était au 2erang en surface de bâtiments, avec 2 900 exploitations spécialisées*.La région fournit plus de 40 % de la production nationale de volaillesde chair. En 2019, les poulets représentent 66 % de cette production,et les dindes 26 %. Le volume des poulets abattus progresse de3 % par rapport à 2018, tandis que celui de dinde continue de baisseravec un recul de 7 %. En 2018, alors que l'Excédent brut d'exploitation(EBE) des éleveurs de volailles de chair baisse de 2 % en Bretagne, ilprogresse de 16 % en France métropolitaine. Le niveau de l'EBE bretonest inférieur de 9 % au niveau national. La part de dépenses en alimentationa progressé de 19 % en un an : elle représente 29 % des charges.* Exploitations ayant au moins 200 m2 en bâtiments de volailles de chair aurecensement agricole de 2010

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |