Filière volailles de chair. Édition 2020

Résumé éditeur

En 2019, la Bretagne occupe le 1er rang des régions françaisespour la production de volailles de chair. En 2010, elle était au 2erang en surface de bâtiments, avec 2 900 exploitations spécialisées*.La région fournit plus de 40 % de la production nationale de volaillesde chair. En 2019, les poulets représentent 66 % de cette production,et les dindes 26 %. Le volume des poulets abattus progresse de3 % par rapport à 2018, tandis que celui de dinde continue de baisseravec un recul de 7 %. En 2018, alors que l'Excédent brut d'exploitation(EBE) des éleveurs de volailles de chair baisse de 2 % en Bretagne, ilprogresse de 16 % en France métropolitaine. Le niveau de l'EBE bretonest inférieur de 9 % au niveau national. La part de dépenses en alimentationa progressé de 19 % en un an : elle représente 29 % des charges.* Exploitations ayant au moins 200 m2 en bâtiments de volailles de chair aurecensement agricole de 2010