En 2010, la Bretagne occupait le 1er rang des régionsfrançaises pour la production de volailles de chair et le 2erang en surface de bâtiments, avec 2 900 exploitationsspécialisées*. Elle fournit près de 40 % de la productionnationale de volailles de chair. En 2018, les poulets représentent 85 % du cheptel et les dindes 5 %. Le volume despoulets abattus progresse de 4 % par rapport 2017, tandisque celui des dindes recule de 2 %. En 2017, l'ExcédentBrut d'Exploitation des éleveurs chute de 15 % par rapportà 2016, rejoignant ainsi le niveau de l'EBE de la métropole.La part de l'alimentation dans les charges (27 %) perd 11points en un an.
Sujets :Filières industrielles · Volailles -- Élevage
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted |
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