# Filière volailles de chair. Edition 2018

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-volailles-de-chair-edition-2018-cb46707824d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Volailles -- Élevage](https://superlivre.fr/genre/volailles-elevage-cb119338143)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En 2010, la Bretagne occupait toujours le 1er rang des régions françaises pour la roduction de volailles de chair et le 2e rang en surface de bâtiments, avec 2 900 exploi-tations  spécialisées*.  Elle  fournit  le  tiers  de  la  production nationale de volailles de chair. En 2017, les poulets repré-sentent les trois quarts du cheptel, les dindes 14 %. Le volume de  poulets  abattus  progresse  de  2 % par  rapport  à 2016, tandis que celui des dindes recule de 5 %. En 2016, l'excédent brut d'exploitation des éleveurs chute de 7 % par rapport 2016. Les deux tiers des charges sont composées par les aliments (35 %) et les charges externes (25 %).* Exploitations ayant au moins 200 m2 en bâtiments de volailles de chair au recensement agricole de 2010

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |