Filière volailles de chair. Edition 2016

Résumé éditeur

La Bretagne occupe toujours le 1er rang des nouvellesrégions françaises pour la production de volailles de chairet le 2e rang en surface de bâtiments derrière les Pays dela Loire, avec 2 900 exploitations spécialisées*. Elle fournitle tiers de la production nationale de volailles de chair. En2010, les poulets représentaient les trois quarts du cheptel,les dindes 17 %. En 2015, le volume de poulets abattusprogresse de 6 % par rapport à la moyenne des tonnages2010-2014, tandis que celui des dindes perd 5 %. En 2014,la part de l aliment dans les charges recule de 10 points dufait de la baisse du prix ( 3 %). Le revenu des éleveurss améliore.