# Filière volailles de chair. Edition 2015

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-volailles-de-chair-edition-2015-cb467076256 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Résumé

La Bretagne occupe le 1er rang des régions françaises pour la production de volailles de chair et le 2e rang en surface de bâtiments, avec 2 900 exploitations spécialisées. Elle fournit le tiers de la production nationale de volailles de chair. En 2010, les poulets représentaient les trois quarts du cheptel, les dindes 17 %. En 2014, le volume de poulets abattus baisse de 5,7 % par rapport à la moyenne 2009-2013, celui des dindes recule de 11,6 %. La part de l'aliment dans les charges est importante (38 %). Son coût, encore plus élevé en 2013, provoque une accentuation de la diminution du revenu des éleveurs bretons observée à partir de 2011.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |