Filière volailles de chair. Edition 2014

Résumé éditeur

La Bretagne occupe le 1er rang des régions françaises pour laproduction de volailles de chair et le 2e rang en surface debâtiments, avec 2 900 exploitations spécialisées. Elle participeainsi à hauteur de 35 % à la production nationale devolailles de chair. Les poulets représentent les trois-quarts ducheptel, les dindes 17 %. Le volume de poulets abattus progressede 8 % en 2013 par rapport à la moyenne 2008-2012,tandis que les abattages de dindes poursuivent leur recul(– 20 %). La part de l'aliment dans les charges reste élevée(35 %) et son prix est en constante augmentation, ce qui provoqueune diminution du revenu des éleveurs bretons depuis2011.