Filière volailles de chair. Edition 2013

Résumé éditeur

La Bretagne occupe le 1er rang des régions françaises pourla production de volailles de chair et le deuxième rang ensurface de bâtiments, avec 2 900 exploitations spécialisées.Elle participe ainsi à hauteur de 35 % à la production nationalede volailles de chair. Les poulets représentent les troisquartsdu cheptel régional, les dindes 17 %. Le volume depoulets abattus accuse une baisse en 2012 et les abattagesde dindes reculent encore. La part de l'aliment dans les chargesreste élevée (36 %). Avec un prix de l'aliment en constanteaugmentation, le revenu des éleveurs stagne.