Depuis trente ans, le vignoble landais se transforme sous l'effet d'une profonde restructuration quantitative etqualitative. Si les surfaces reculent, les rendements progressent, la production se stabilise. Elle est conduitepresque exclusivement sous signe de qualité. Portée par un mouvement coopératif fort, cette mutation duvignoble s'accompagne d'une réorientation de la production. Des résultats qui permettent à la filière decontribuer pour 7 % de la valeur de la ferme landaise. Cette importante évolution s'est opérée sans pour autantremettre en cause le modèle viticole départemental que ce soit en termes de diversification, de taille, ou destatut des exploitations.
Sujets :Filières industrielles · Viticulture
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2018 | SRISE Nouvelle-Aquitaine | — | — | [Paris] | Vinted |
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