Première filière agricole en valeur du département, la viticulture de Dordogne rassemble 12 000 hectares de vignes, soit 4 %de la surface agricole départementale et 1,5 % du foncier viticole national. Les 1 300 déclarants de récolte, dont un quartadhèrent à une cave coopérative, produisent en moyenne quelque 555 000 hl de vins par an. Une production majoritairementorientée vers le rouge, conditionnée en vrac et destinée au négoce. À l'image du foncier et de la production, la commercialisation, majoritairement portée par l'appellation générique Bergerac rouge, ne cesse de se replier tant à l'export que sur le marché intérieur.
Sujets :Filières industrielles · Viticulture
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2017 | SRISE Nouvelle-Aquitaine | — | — | [Paris] | Vinted |
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