Filière viti-vinicole Bourgogne- Beaujolais-Savoie-Jura

Résumé éditeur

La Bourgogne-Franche-Comté jouit d'une grande renommée pour son vignoble aux échelles nationales et internationales. Son importance économique est également forte : ainsi il concentre 33 % de la valeur de la production agricole régionale sur seulement 1,4 % de la surface agricole utile. Toutefois, cette activité économique ne se limite pas aux exploitations agricoles, ni aux frontières de la région. Le décret n°2008-1359 du 18 décembre 2008 portant sur la création des conseils de bassin viticole définit le périmètre du bassin Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura, dont le préfet coordinateur est celui de Bourgogne-Franche-Comté. Il s'étend sur 12 départements situés en Bourgogne-Franche-Comté et en Auvergne-Rhône Alpes : neuf départements y sont entièrement intégrés (Ain, Côte d'Or, Doubs, Jura, Haute-Saône, Saône et Loire, Savoie, Haute-Savoie, Yonne) et trois partiellement (Isère, Loire, Rhône). Avec une superficie de 53 000 hectares, il représente 8 % du vignoble national. L'activité viticole est également accompagnée par des activités économiques complémentaires : tels la fabrication de matériel viticole, la commercialisation, le soutien à la filière…. Sur le champ et le périmètre retenus, la filière dans son ensemble compte 5 410 exploitations agricoles, 1 150 établissements employeurs de secteurs liés et emploie 19 780 salariés permanents. Si la filière représente moins de 1 % de l'emploi salarié du bassin, elle joue un rôle économique primordial dans certaines zones d'emplois, telles que celles de Beaune, Chalon-sur-Saône, Mâcon ou encore Auxerre. Ce dossier a été réalisé dans le cadre d'un partenariat entre l'Insee et la DRAAF de Bourgogne-Franche-Comté afin de dresser un état des lieux actualisé de la filière viti-vinicole du bassin Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura. Il s'appuie pour cela sur les récents résultats du recensement agricole 2020 et sur les fichiers employeurs de l'Insee et donne quelques tendances d'évolution depuis la dernière étude de 2017.