# Filière porcins

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-porcins-cb46731860f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Nouvelle-Aquitaine. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale](https://superlivre.fr/auteur/nouvelle-aquitaine-service-regional-de-linformation-statistique-economique-et-te-cb17117900p)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Suidés](https://superlivre.fr/genre/suides-cb119650516), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 2 (2018–2019)

## Résumé

L'élevage porcin est peu présent en Nouvelle-Aquitaine comparativement aux autres filières d'élevage. La région occupenéanmoins la troisième place au niveau national pour sa production porcine en volume comme en valeur en 2017. Au sudde la région et sur le bassin Limousin, on trouve surtout de petits ateliers d'engraissement. À l'opposé, des exploitationsde moyenne ou grande taille se sont développées sur la zone Poitou-Charentes et en Gascogne. La production régionale sedistingue par plusieurs signes de qualité, notamment le Jambon de Bayonne.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SRISE Nouvelle-Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/srise-nouvelle-aquitaine) | [Paris] |  |  |
| 2019 | [SRISE Nouvelle-Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/srise-nouvelle-aquitaine) | [Paris] |  |  |