# Filière légumes. Édition 2020

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-legumes-edition-2020-cb46803987s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

En 2019, la Bretagne est la 3e région française poursa surface légumière. L'activité légumière régionale occupe8 300 Unités de Travail Annuel (UTA) d'après les estimationsde l'enquête sur les structures d'exploitation 2016. Les troisquarts sont salariés.En 2019, les exploitations bretonnes ont produit des légumesfrais sur 35 000 hectares. Près de 5 700 ha sont certifiés bio.Choux-fleurs, artichauts, haricots verts, petits pois restentles légumes les plus cultivés. À ceux-ci s'ajoutent les tomatessous-serres, la carotte, la salade, l'échalote et le poireau, ainsique l'oignon rosé de Roscoff (29) et le haricot coco de Paimpol(22) qui bénéficient tous deux d'une AOP.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |