# Filière légumes. Edition 2019

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-legumes-edition-2019-cb46707804s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

En 2018, la Bretagne est la 3e région française légumièrepour sa surface légumière de 36 600 hectares. Près de4 800 ha sont certifiés bio. L'activité légumière régionale occupe 8 300 Unités de Travail Annuel (UTA) d'après les estimations de l'enquête sur les structures d'exploitation 2016. Les trois quarts sont salariés. En 2018, choux-fleurs, artichauts, haricots verts, petits pois restent les légumes les plus cultivés. À ceux-ci s'ajoutent les tomates sous serres, l'oignon rosé de Roscoff (Finistère) et le haricot coco de Paimpol (Côtes-d'Armor) qui bénéficient d'une AOP, la carotte, la salade, l'échalote et le poireau.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |