En 2018, la Bretagne est la 3e région française légumièrepour sa surface légumière de 36 600 hectares. Près de4 800 ha sont certifiés bio. L'activité légumière régionale occupe 8 300 Unités de Travail Annuel (UTA) d'après les estimations de l'enquête sur les structures d'exploitation 2016. Les trois quarts sont salariés. En 2018, choux-fleurs, artichauts, haricots verts, petits pois restent les légumes les plus cultivés. À ceux-ci s'ajoutent les tomates sous serres, l'oignon rosé de Roscoff (Finistère) et le haricot coco de Paimpol (Côtes-d'Armor) qui bénéficient d'une AOP, la carotte, la salade, l'échalote et le poireau.
Sujets :Filières industrielles · Légumes
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2019 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted |
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