Filière légumes. Edition 2019
Résumé éditeur
En 2018, la Bretagne est la 3e région française légumièrepour sa surface légumière de 36 600 hectares. Près de4 800 ha sont certifiés bio. L'activité légumière régionale occupe 8 300 Unités de Travail Annuel (UTA) d'après les estimations de l'enquête sur les structures d'exploitation 2016. Les trois quarts sont salariés. En 2018, choux-fleurs, artichauts, haricots verts, petits pois restent les légumes les plus cultivés. À ceux-ci s'ajoutent les tomates sous serres, l'oignon rosé de Roscoff (Finistère) et le haricot coco de Paimpol (Côtes-d'Armor) qui bénéficient d'une AOP, la carotte, la salade, l'échalote et le poireau.
Sujets :Filières industrielles · Légumes
- Première parution
- 2019
- Éditeur
- SRISE Bretagne[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted | BNF → |