En 2010, la Bretagne est la première région française légumière.La production de légumes emploie environ 11 200 actifs(en équivalent temps plein) et la transformation, près de4 000 salariés.4 210 exploitations bretonnes ont produit des légumesau cours de la campagne 2009-2010, sur une superfi ciede 48 000 ha. Les choux-fl eurs, artichauts, haricots vertset petits pois restent les légumes les plus cultivés. À celas'ajoutent la tomate sous serre, le haricot coco de Paimpol,l'oignon rosé de Roscoff, la carotte, la salade, l'échalote etle poireau.
Sujets :Culture · Exploitations agricoles · Légumes
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2016 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted |
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