# Filière lait. Edition 2019

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-lait-edition-2019-cb467078023 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaisespour la production laitière avec 13 500 exploitations laitièresen 2016. En 2018, le cheptel est estimé à 750 380 vacheslaitières. Depuis 2000, il a reculé de 7 %, tandis que les livraisonsde lait se sont accrues de 16 % pour atteindre 53,9 millionsd'hectolitres en 2018. Les volumes de lait livrés par les producteursbretons se réduisent de 0,8 % entre 2017 et 2018, suite àdes mauvais rendements fourragers, tandis que le prix moyendu lait à la production gagne 0,8 % sur celui de 2017.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |