# Filière lait. Edition 2018

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-lait-edition-2018-cb46707825r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux domestiques](https://superlivre.fr/genre/animaux-domestiques-cb11930905p), [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g), [Vaches laitières](https://superlivre.fr/genre/vaches-laitieres-cb11938415j)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises  pour  la  production  laitière  avec  13 500  exploitations laitières en 2016. En 2017,  le cheptel est estimé à 754 300 vaches laitières. Depuis 2000, il a reculé de 6 %, tandis que les livraisons de lait se sont accrues de 16 % pour atteindre 54,2 millions d'hectolitres en 2017, soit une augmentation de 0,7 % par rapport à 2016. Les volumes de lait livrés par les producteurs bretons augmentent au cours de l'année, dans un contexte de remontée du prix du lait (+ 15 %), grâce notamment à des fourrages satisfaisants en 2017. La Bretagne laitière est exposée aux aléas de la conjoncture mondiale avec le tiers du lait produit partant à l'export.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |