# Filière lait. Edition 2017

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-lait-edition-2017-cb467075984 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux domestiques](https://superlivre.fr/genre/animaux-domestiques-cb11930905p), [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g), [Vaches laitières](https://superlivre.fr/genre/vaches-laitieres-cb11938415j)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises pour la production laitière avec 13 500 exploitations laitières en 2015. En 2016, le cheptel est estimé à 753 000 vaches laitières. Depuis 2000, il a reculé de 6 %, tandis que les livraisons de lait se sont accrues de 14 % pour atteindre53 millions d'hectolitres en 2016. Le prix du lait, très faible en début d'année dans un contexte de surproduction laitière mondiale, remonte au dernier trimestre. Les volumes livrés en Bretagne diminuent en 2016 par rapport à 2015. Cependant,la baisse est moins importante dans le bassin Grand Ouest que dans les autres bassins laitiers français.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |