# Filière lait. Edition 2016

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-lait-edition-2016-cb467075775 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux domestiques](https://superlivre.fr/genre/animaux-domestiques-cb11930905p), [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g), [Vaches laitières](https://superlivre.fr/genre/vaches-laitieres-cb11938415j)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Résumé

La Bretagne occupe toujours le 1er rang des nouvellesrégions françaises pour la production laitière avec13 000 exploitations spécialisées en 2013. En 2015, lecheptel est estimé à 751 000 vaches laitières. Depuis 2000,il a reculé de 7 %, tandis que les livraisons de lait se sontaccrues de 15 % pour atteindre 54 millions d'hectolitres en2015. Dans un contexte de surproduction laitière mondiale,due notamment à la fi n des quotas en avril, le prix du laitchute en 2015, y compris en Bretagne. Cependant, contrairementaux principaux pays de l'Union européenne, la collectede lait progresse modérément en France, en Bretagneet dans le bassin Grand Ouest.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |