# Filière Lait. Edition 2015

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-lait-edition-2015-05eea4caed93 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux domestiques](https://superlivre.fr/genre/animaux-domestiques-cb11930905p), [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Résumé

La Bretagne occupe le 1er rang des régions françaises pour la production laitière avec 14 000 exploitations spécialisées*, selon le recensement agricole de 2010, et un cheptel estimé, en 2014, à 751 000 vaches laitières. Depuis 2000, le cheptel a diminué de 7 %, tandis que les livraisons de lait se sont accrues de 16 % pour atteindre 54 millions d'hectolitres en 2014. La fin des quotas en avril 2015 et le très bon niveau du prix du lait incitent les éleveurs à augmenter la production en 2014. Un litre de lait sur trois collecté en France provient du bassin Grand Ouest.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |