La Bretagne occupe le 1er rang des régions françaises pour la production laitière avec 14 000 exploitations spécialisées*, selon le recensement agricole de 2010, et un cheptel estimé, en 2014, à 751 000 vaches laitières. Depuis 2000, le cheptel a diminué de 7 %, tandis que les livraisons de lait se sont accrues de 16 % pour atteindre 54 millions d'hectolitres en 2014. La fin des quotas en avril 2015 et le très bon niveau du prix du lait incitent les éleveurs à augmenter la production en 2014. Un litre de lait sur trois collecté en France provient du bassin Grand Ouest.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted |
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