Première région d'élevage, la Bretagne se place au 9e rang des 13 régions françaises pour sa production céréalière. En 2017, la sole de céréales atteint 574 000 ha, soit un tiers de la surface agricole utilisée. Le blé occupe plus de la moitié des surfaces cultivées et le maïs, environ 20 %. Les autres surfaces se partagent entre l'orge, le triticale, l'avoine, le seigle et les mélanges.En raison d'une météo défavorable, notamment un été sec, les rendements 2018 se replient. Ils atteignent 68 quintaux par ha pour le blé tendre, 64 q/ha pour l'orge et 53 q/ha pour le triticale. Le rendement en maïs grain, 90 q/ha, baisse également mais moins fortement. Cependant, la qualité des céréales est bonne avec de très bons poids spécifiques du blé et de bons taux de protéines.
Sujets :Céréales · Filières industrielles
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2019 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted |
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