# Filière bovins viande. Édition 2020

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-bovins-viande-edition-2020-cb46803986f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

En 2019, la production bretonne de bovins finis représente 11 %de la production nationale. Plus du tiers du poids produit est issu devaches laitières. En Bretagne, moins d'un quart des exploitations ayantune production de bovins viande significative (veaux de boucherieou gros bovins) est spécialisé en bovins viande, contre plus d'un tiersen bovins lait.Pour la production de veaux de boucherie, la Bretagne occupe le 1errang des treize régions françaises avec 20 % du tonnage national. L'Illeet-Vilaine et les Côtes-d'Armor regroupent trois quarts des effectifsproduits.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |