# Filière bovins viande. Edition 2018

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-bovins-viande-edition-2018-cb46705581x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boeufs](https://superlivre.fr/genre/boeufs-cb12288527s), [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En 2017, la production bretonne de bovins finis représente 11 % de la production nationale. Un tiers du poids produit est issu du troupeau laitier. En Bretagne, une exploitation bovine sur cinq est spécialisée en bovins viande, contre deux sur cinq en bovins lait.Pour la production de veaux de boucherie, la Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises avec 20 % du tonnage national. L'Ille-et-Vilaine et les Côtes d'Armor regroupent trois quarts des effectifs produits.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |