# Filière bovins viande. Édition 2017

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-bovins-viande-edition-2017-cb46705572z (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boeufs](https://superlivre.fr/genre/boeufs-cb12288527s), [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

En 2016, la production bretonne de bovins finis représente 11 % de la production nationale. Un tiers du poids produit est issu de vaches laitières. En Bretagne, une exploitation bovine sur cinq est spécialisée en bovins viande, contre deux sur cinq en bovins lait.Pour la production de veaux de boucherie, la Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises avec 21 % de la production nationale. L'Ille-et-Vilaine et les Côtes-d'Armor regroupent plus de 70 % des effectifs.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |