# Filière bovins viande. Edition 2015

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-bovins-viande-edition-2015-cb46705540b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux domestiques](https://superlivre.fr/genre/animaux-domestiques-cb11930905p), [Boeufs](https://superlivre.fr/genre/boeufs-cb12288527s), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Résumé

La production de viande bovine représente 11 % de la production nationale. Un tiers du poids produit est issu du troupeau laitier. En Bretagne, une exploitation bovine sur cinq est spécialisée en bovins viande, contre deux sur cinq en bovins lait.Pour la production de veaux de boucherie, la Bretagne occupe le 1er rang des régions françaises avec 22 % de la production nationale. L'Ille-et-Vilaine et les Côtes-d'Armor regroupent plus de 70 % des effectifs.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [SRISE Bretagne](https://superlivre.fr/editeur/srise-bretagne) | [Paris] |  |  |