# Filière bovins lait : les chiffres clés en Normandie en 2021

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-bovins-lait-cb47227537m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Normandie. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/normandie-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862367h), [Normandie. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/normandie-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-foret-cb17077851c)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Vaches laitières](https://superlivre.fr/genre/vaches-laitieres-cb11938415j)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

16,3 % de vaches laitières françaises sont normandes 2ème région française en effectifs de vaches laitières La Manche, 1er département français en effectifs de vaches laitières, concentrant 44 % du cheptel normand 40 300 vaches laitières soit 7,4 % du cheptel normand, élevé selon le cahier des charges bio réparti dans 565 exploitations Baisse de 59 % du nombre d'exploitations spécialisées bovins lait depuis 2000 3,83 Mds de litres de lait produits en 2021 pour un prix moyen à 0,38 € par litre

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [srise Normandie](https://superlivre.fr/editeur/srise-normandie) | [Paris] |  |  |