# Filière bovin viande

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-bovin-viande-cb467318357 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Nouvelle-Aquitaine. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale](https://superlivre.fr/auteur/nouvelle-aquitaine-service-regional-de-linformation-statistique-economique-et-te-cb17117900p)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boeufs](https://superlivre.fr/genre/boeufs-cb12288527s), [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

De nombreuses exploitations néo-aquitaines élèvent des bovins, que ce soit en atelier principal ou secondaire. Seconde régionproductrice de viande bovine, la Nouvelle-Aquitaine détient le plus important cheptel de vaches allaitantes. La Limousine etla Blonde d'Aquitaine sont les races majeures. La production est souvent abattue localement mais de nombreux échangesse font avec les régions limitrophes. La Nouvelle-Aquitaine est également présente sur le marché international, avec lesexportations de broutards.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SRISE Nouvelle-Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/srise-nouvelle-aquitaine) | [Paris] |  |  |