# Filière blé tendre

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/filiere-ble-tendre-cb46731845j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Nouvelle-Aquitaine. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale](https://superlivre.fr/auteur/nouvelle-aquitaine-service-regional-de-linformation-statistique-economique-et-te-cb17117900p)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Blé](https://superlivre.fr/genre/ble-cb119340860), [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Le blé tendre de Nouvelle-Aquitaine représente 10 % de la surface nationale, soit plus de 500 000 hectares. Plutôt concentré dans les grandes exploitations, il est cultivé par 23 000 exploitations, majoritairement localisées en Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne. Les grains s'exportent en particulier à partir du site portuaire de La Rochelle-Pallice.Dans la région, 65 % des surfaces sont classées en blé panifiable supérieur. Dans les comptes de l'agriculture, la part régionale du blé tendre dans la valeur des céréales et oléoprotéagineux s'établit en moyenne à 30 %.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SRISE Nouvelle-Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/srise-nouvelle-aquitaine) | [Paris] |  |  |