# Fiches techniques de fabrication : C.A.P. cuisine, option B, petites unités, adaptation option A, cuisine classique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/fiches-techniques-de-fabrication-cb347437191 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Joël Anglade](https://superlivre.fr/auteur/joel-anglade-cb12012413k)
- **Première parution** : 1983
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b), [Cuisine -- Étude et enseignement](https://superlivre.fr/genre/cuisine-etude-et-enseignement-cb11941332c)
- **Éditions recensées** : 1 (1983–1983)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1983 | [C.R.D.P.](https://superlivre.fr/editeur/c-r-d-p) | Bordeaux | 95 | 2-86617-078-4 |