# Fiche filière : lait de vache

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/fiche-filiere-cb46796739s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Pays de la Loire. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/pays-de-la-loire-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb12141587z)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Les Pays de la Loire participent pour 15 % au volume de production française de lait de vache, plaçant ainsi la région derrière la Bretagne (22 %) et presque au même niveau que la Normandie. Ensemble, ces trois régions pèsent pour plus de la moitié de la filière lait de vache nationale (53 % en 2018). Les livraisons nationales de lait bio  ne représentent que 3,6 % des livraisons totales de lait, en Pays de la Loire cette part est de 4,6 %. Les premières régions productrices de lait bio sont la Bretagne et les Pays de la Loire (respectivement 21 % et 20 %). La production de lait et produits laitiers compte pour 21 % de la valeur des biens agricoles produits dans la région en 2018.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SRISE Pays de la Loire](https://superlivre.fr/editeur/srise-pays-de-la-loire) | [Paris] |  |  |