# Fermentations ! : légumes, fruits, céréales, légumineuses, produits laitiers, boissons, viande, poisson

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/fermentations-cb455989756 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Sandor Ellix Katz](https://superlivre.fr/auteur/sandor-ellix-katz-cb17165130z) (1962–)
- **traducteur** : [Pierre Bertrand](https://superlivre.fr/auteur/pierre-bertrand-cb122718251)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments fermentés](https://superlivre.fr/genre/aliments-fermentes-cb11986718z)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Terre vivante](https://superlivre.fr/editeur/terre-vivante) | Mens | 510 | 978-2-36098-318-6 |