# Fermentation panaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/fermentation-panaire-cb34753953z (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre de perfectionnement des cadres des industries agricoles et alimentaires. Paris](https://superlivre.fr/auteur/centre-de-perfectionnement-des-cadres-des-industries-agricoles-et-alimentaires-p-cb118716679)
- **Première parution** : 1983
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [Fermentation](https://superlivre.fr/genre/fermentation-cb119679279), [Levure (agent de fermentation)](https://superlivre.fr/genre/levure-agent-de-fermentation-cb119672726)
- **Éditions recensées** : 1 (1983–1983)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1983 | [Association pour la promotion industrie-agriculture](https://superlivre.fr/editeur/association-pour-la-promotion-industrie-agriculture) | Paris | 139 |  |