# Fermentation continue : théorie et applications à la préparation des boissons fermentées

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/fermentation-continue-cb34702226v (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Gérard Goma](https://superlivre.fr/auteur/gerard-goma-cb12609606c), [Jean-Marie Navarro](https://superlivre.fr/auteur/jean-marie-navarro-cb126279064)
- **Première parution** : 1976
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1976–1976)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1976 | [APRIA](https://superlivre.fr/editeur/apria) | Paris | 132 |  |