# Faire du sucre à La Réunion : une technologie créole d'excellence 1783-1914

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/faire-du-sucre-a-la-reunion-c9360eb62aa8 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-François Géraud](https://superlivre.fr/auteur/jean-francois-geraud-cb13333718f) (1950–), [Xavier Le Terrier](https://superlivre.fr/auteur/xavier-le-terrier-cb16241238n)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Réunion](https://superlivre.fr/genre/reunion-cb11932705m), [Sucre -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/sucre-industrie-et-commerce-cb11936952n), [Sucre -- Procédés de fabrication](https://superlivre.fr/genre/sucre-procedes-de-fabrication-cb11947878h), [XIXe siècle](https://superlivre.fr/genre/xixe-siecle-cb11975999w)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [Université de la Réunion-CRESOI](https://superlivre.fr/editeur/universite-de-la-reunion-cresoi) | [Saint-Denis, (Réunion)] | 450 | 978-2-905742-24-7 |