Étude des Ferments acétiques d'après Pasteur, Brown, Beijerinck, Hansen, Henneberg, Hoyer, Rothenbach, etc., Vinaigres d'alcool, de vin, de cidre, de bière, etc., Description des appareils et procédés employés. Analyse des matières premières et des produits fabriqués. Recherches des falsifications. Régime fiscal du vinaigre
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1923 | Amédée Legrand | — | 332 | Paris | Vinted |
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