Les exportations mondiales de lactosérum ont grossi de 42,2 % entre 2010 et 2023. Elles ont atteint un pic en 2021 avec près de 1,85 million de tonnes exportées, échanges intra- communautaires non compris.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2024 | FranceAgriMer | — | 31 | Montreuil | Vinted |
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