# Évolution de quelques propriétés physico-chimiques, au cours de la conservation, de l'igname (Dioscorea spp) ; de la banane plantain (Musa spp) et du manioc (Manihot esculenta CRANTZ)

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/evolution-de-quelques-proprietes-physico-chimiques-au-cours-de-la-conservation-d-cb473216875 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alexis Drogba Sahoré](https://superlivre.fr/auteur/alexis-drogba-sahore-cb176833549)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Connaissances et savoirs](https://superlivre.fr/editeur/connaissances-et-savoirs) | Paris | 56 | 978-2-342-36451-4 |