# Etude génétique et enzymatique de la fermentation du maltose dans une levure de brasserie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/etude-genetique-et-enzymatique-de-la-fermentation-du-maltose-dans-une-levure-de--cb37599184c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Hervé L'Hote](https://superlivre.fr/auteur/herve-lhote-cb122534506)
- **Première parution** : 1986
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1986–1986)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1986 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble 2 |  |  |