# Étude des phénomines diastasiques dans les farines de froment et contribution à l'étude de la fermentation panaire

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- **Auteur** : [Jean Loeb](https://superlivre.fr/auteur/jean-loeb-cb10806691s)
- **Première parution** : 1930
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1930–1930)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1930 |  |  |  |  |