# Etude des aspects rhéologiques, ultrastructuraux et biochimiques liés à l'hydratation et à la vitrosité du caryopse de blé dur (Triticum durum L.)

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/etude-des-aspects-rheologiques-ultrastructuraux-et-biochimiques-lies-a-lhydratat-cb37600990n (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Abboud Al Saleh](https://superlivre.fr/auteur/abboud-al-saleh-cb12286396k)
- **Première parution** : 1986
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1986–1986)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1986 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble 2 |  |  |