# Étude de facteurs de variation du pouvoir de rétention d'eau de la viande de Porc.

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/etude-de-facteurs-de-variation-du-pouvoir-de-retention-deau-de-la-viande-de-porc-cb361069578 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Dominique Laborde](https://superlivre.fr/auteur/dominique-laborde-cb130665119)
- **Première parution** : 1984
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1984–1984)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1984 | [Impr. U.E.R. Sci.](https://superlivre.fr/editeur/u-e-r-sci) | 63-Aubière |  |  |