# Étude cinétique de la protéolyse par la présure de la caséine Kappa

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- **Auteur** : [Jean Garnier](https://superlivre.fr/auteur/jean-garnier-cb11457677z)
- **Première parution** : 1962
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1962–1962)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1962 | [Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas)](https://superlivre.fr/editeur/institut-national-de-la-recherche-agronomique) | Paris | 72 |  |