Estimations d'emploi agricole

Résumé éditeur

Entre 2019 et 2020, l'emploi mobilisé par les exploitations agricoles de France métropolitaine, mesuré en équivalents temps plein (ETP), diminue de 1,5 %. Cette baisse s'inscrit dans la tendance observée sur la décennie 2010. Néanmoins, l'année 2020 a été marquée à la fois par la crise sanitaire de la Covid‑19, et par des conditions climatiques inhabituelles, qui ont eu un impact sur certaines cultures. Dans ce contexte, l'emploi saisonnier ou occasionnel (hors prestations externes) diminue de façon importante en 2020, de plus de 10 % en un an. La baisse du nombre total d'ETP est particulièrement marquée dans les exploitations spécialisées en culture fruitière ou autre culture permanente (- 5,6 % en ETP) ainsi qu'en viticulture (- 2,3 %). Ces évolutions conduisent à une réduction de l'emploi plus importante dans les région du sud (Occitanie, Provence-Alpes-Côte d'Azur et surtout Nouvelle-Aquitaine) que dans le reste de la métropole. Le nombre d'exploitations agricoles baisse moins fortement en 2020 (- 0,7 % sur un an contre - 2,3 % en moyenne depuis 2010), et le nombre d'actifs permanents moyen par exploitation croît (+ 0,7 %). Au total, les effectifs de permanents (758 260 personnes en 2020) sont quasi stables. La hausse de l'emploi salarié permanent, combinée à la baisse du recours aux saisonniers, induisent un accroissement du salaire horaire moyen dans les exploitations agricoles en 2020 (+ 1,4 %), plus important que celui du SMIC (+ 1,2 %). En 2021, d'après les estimations d'emploi provisoires, l'emploi agricole en France métropolitaine baisserait légèrement (- 0,4 % en ETP sur un an), soit une diminution moins marquée que celle observée annuellement depuis 2010.